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Usiamo esclusivamente il latte del nostro allevamento, composto da bovine Frisone e Jersey, per avere un giusto mix di latte in termini di titoli ossia grasso e proteine. L'allevamento è certificato da Agricoltura Biologica da Suolo e Salute. Siamo certificati Biologici fin dal 1997.

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Formaggi

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Prezzo
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Tipo di formaggio
  1. Cacio crudo (1)
  2. Cacio morbido (1)
  3. Cacio morbido con noci (1)
  4. Caciotta fresca (1)
  5. Caciotta stagionata (1)
  6. Mozzarella (1)
  7. Primo sale (1)
  8. Provola (2)
  9. Ricotta (1)
  10. Stracchino (1)
Peso porzione
  1. 370 / 390 gr (1)
  2. 380 / 420 gr (2)
  3. 390 / 410 gr (2)
  4. 400 / 440 gr (2)
  5. 420 / 450 gr (1)
  6. 430 / 450 gr (2)
  7. 460 / 490 gr (1)
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